1.肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

2.豆油要加熱，豆油，常有人用不經(jīng)過加熱的豆油拌餡或拌涼菜，這樣做不好，長期下去，可能會(huì)引起中。

3.常食豆油需補(bǔ)，海產(chǎn)品如魚蝦貝類，如有條件也可通過增加海產(chǎn)品食物補(bǔ)，較之無機(jī)化合物加和少。

4.食用豆油，油炸時(shí)間不宜過長，不宜反復(fù)使用。

大豆油的營養(yǎng)知識(shí)詳細(xì)介紹

大豆油知識(shí)介紹：

豆油就是通常所說的大豆色拉油，是常用的烹調(diào)油之1。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡;熱壓豆油由于原料經(jīng)高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，并帶有較濃的生豆氣味。按加工程序的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精制豆油。粗豆油為黃褐色，精制的大多數(shù)為淡黃色，粘較大。在空氣中久放后，豆油油面會(huì)形成不的薄膜。豆油較其它油脂營養(yǎng)價(jià)值高，我國各地區(qū)都喜歡食用。

大豆所煉成的油，主要用來拌沙拉、烹調(diào)或是做植物奶油。

大豆油營養(yǎng)分析：

1.豆油含有的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有血脂和血膽固醇的作用，在上可以心;

2.豆油致物質(zhì)黃曲和膽固醇，對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用;

3.豆油中的豆類磷脂，有益于、、大腦的發(fā)育生長，但是豆油食用過多對(duì)心腦還是會(huì)有影響，而且容易發(fā)胖。