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想健康吃大豆油，記住這幾點(diǎn)哦时间：2021-08-04 16:01:02 【转载】 大豆油是我們?nèi)粘Ｉ钶^為普遍的燒菜用的植物油，相較于氣味濃烈的菜籽油而言，豆油氣味聞起來比較淡。大豆油含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸以及多量的維生素E、維生素D、維生素A、磷、鐵等，具有高的營養(yǎng)價(jià)值。 食用大豆油是我們生活中不可或缺的，能增加菜的美味，其主要作用是為我們身體提供所需要的油脂。那么，如何更加健康的食用大豆油？來看看這些要點(diǎn)吧： 1、植物油存儲(chǔ)別超過2年 植物油在陰涼、干燥的地方儲(chǔ)存，不要因?yàn)榇蛘鄞黉N就囤貨，存儲(chǔ)超過2年的油，容易氧化、腐敗。 2、每天吃25～30克油就夠了 一般，可以用那種帶刻度的油壺，嚴(yán)格控制自己和家人每日的用油量，做到心里有數(shù)。 3、油不要燒到冒煙才下菜，7分熱就行 鍋里的油冒煙說明油溫已經(jīng)非常高了，這時(shí)的油容易發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，生成一些有害物質(zhì)。 |